Przepisy - rolmopsy



Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



 width=

Rolmopsy tradycyjne

Składniki: filety ze śledzia, 2 ogórki kiszone, 2 łyżeczki gorczcy, 2 cebule, 50 ml octu 10%, 250 ml wody, pieprz czarny, ziele angielskie, 3 liście laurowe

Sposób przyrządzenia:
Filety śledziowe należy moczyć w wodzie przez około godzinę. Po osuszeniu posypać gorczycą. Cebulę obrać i pokroić w pół plastry. Ogórki pokroić w słupki. Na każdy filet położyć po kilka sztuk ogórków i cebuli. Filety zwinąć w rulonik i spiąć wykałaczką. Następnie należy przygotować marynatę. W tym celu należy wymieszać wodę z octem i z przyprawami i wszystko to zagotować. Po zagotowaniu należy wystudzić marynatę i zalać rolmopsy. Włożyć do lodówki i poczekać około 2 dni.


 width=

Rolmopsy z marchwią, ogórkiem i cebulą

Składniki: filety solone ze śledzia, 1 ogórki kiszone, gorczyca, 1 cebula, 50 ml octu 10%, 250 ml wody, marchew, pieprz czarny, ziele angielskie, liść laurowy, cukier

Sposób przyrządzenia:
Filety należy zmoczyć w zimnej wodzie przez około godzinę. Po wymoczeniu wysuszyć. Marchew obrać, pokroić w plastry i ugotować. Cebule należy pokroić w pół plastry natomiast ogórki w plastry. Osuszone filety posmarować musztardą. Na posmarowane filety rozłożyć marchew, ogórek i cebulę. Następnie należy zwinąć w rulonik i spiąć wykałaczką. Ostatnim krokiem jest przygotowanie marynaty. Wodę należy zmieszać z octem, przyprawić i zagotować. Po wystudzeniu zalać rolmopsy i odczekać 2 dni.


 width=

Rolmopsy z ostrym sosem

Składniki: filety solone ze śledzia, ogórki kiszone, cebula, 50 ml octu 6 %, 250 ml wody, musztarda, pieprz czarny, ziele angielskie, liść laurowy, cukier, 0.5 szklanki oliwy, sok z 1 cytryny, łyżka sosu sojowego, szczypiorek, papryczka chilli, sól

Sposób przyrządzenia:
Filety opłukać i osuszyć. Moczyć w wodzie przez godzinę. Obrać cebulę i drobno pokroić. Podobnie postąpić z ogórkami tyle, że pokroić je należy w słupki. Filety śledziowe posmarować musztardą i rozłożyć na nich cebulę i ogórki. Następnie należy zwinąć w rulonik i spiąć wykałaczką. Marynatę sporządza się mieszając wodę, ocet, sól i przyprawy. Całość kolejno zagotować , ostudzić i zalać rolmopsy. Odstawić na 1 dobę. Sos sporządzamy ubijając oliwę i cytrynę trzepaczka i dodając do tego chilli.


 width=

Rolmopsy po szwedzku

Składniki: 500 dag matiesów, ogórki kiszone, cebula, 100 ml octu 10 %, 250 ml wody, marchewka, pieprz czarny, ziele angielskie, liść laurowy, cukier, małą łyżeczkę soli, oliwa z oliwek

Sposób przyrządzenia:
Śledzie należy płukać wodą przez około 2 godziny. Po płukaniu należy je osuszyć. Ogórki pokroić w plasterki. Ogórek ułożyć na śledziu. Śledzia zwinąć w rulonik i spiąć wykałaczką. Zrobić marynatę dodając ocet do zagotowanej wody. Rolmopsy ułożyć w słoju i wrzucić cebulę wraz z marchewka, liściem laurowym, ziarna ziela angielskiego i pieprzu. Zalać marynatą i zostawić na 24 godziny do lodówki.


 width=

Rolmopsy w sosie pomidorowym

Składniki: filety śledziowe, 100 g przecieru pomidorowego, cebula, 250 ml wody, ocet winny, pieprz czarny, ziele angielskie, cukier, oliwa z oliwek, szczypta pieprzu, łyżka kminku

Sposób przyrządzenia:
Filety śledziowe zanurzyć w wodzie na około godzinę, a następnie odsączyć. Cebulę należy drobno pokroić i ze sparzyć do uzyskania lekko szklistej barwy. Do patelni dodać przecier pomidorowy i ocet. Następnie należy  posolić, dodać pieprzu i zalać to 125 dag wody.  Sos można doprawić aby smak był wyrazistszy. Śledzie należy pokroić i uformować z nich rulonik, dodać sos i na 7 minut dusić pod przykryciem.


Lista przepisów kulinarnych: